Muğla’nın En Kaliteli Zeytinyağı Seçilecek

Read Time:3 Minute, 16 Second

Muğla İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından bu yıl 6.’sı düzenlenen “Zeytinyağı Kalite Yarışması” başvuruları başladı. Müdürlük tarafından yapılan duyuruda son başvuru tarihi 17 Ocak 2025 olarak belirtildi.

Başvuru Şartları Nedir?

Katılımcılar; Tescilli marka sahibi ve ürünleri piyasada fiilen satılan, Tarım ve Orman Bakanlığı’nca verilmiş İşletme Kayıt Belgesine sahip veya söz konusu izne sahip bir işletmede fason üretim yaptıran ya da ihraç eden (butik ya da büyük ölçekli) üretici, yağhaneci, tüccar, sanayici, firma veya İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü’nde (Üretim sezonuna ait ÇKS belgesi bulunan) çiftçi kayıt sistemine girmiş ve en az 2 dekar zeytin alanına sahip üretici ya da firma olmalıdır. İstenen belgeler numune ile birlikte teslim edilecektir. Önceki yıllarda katılım sağlayan üretici ve firmalar için de aynı şartlar geçerlidir.
Ülkemizde yetişen bütün zeytin çeşitleri ile üretici ve firmalar kalite yarışmasına katılabilir. Yarışmaya katılan yağların Muğla bölgesinde bulunan zeytinliklerden üretilmiş olması gerekmektedir.
Her katılımcı bir numune ile yarışmaya katılabilir.
Katılımcılar; yarışma jürisinde, yarışma düzenleme kurulunda ve yarışma tadım panelinde görev alamazlar. İl/ İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğünde çalışan personel ve 1. derece yakınları yarışmaya katılamazlar.
Katılımcılar katılım formlarında numune gönderdikleri üründen ellerinde ne kadar olduğunu bildirirler. Katılım için asgari miktar aranmaz, ancak gerekli görmesi durumunda Yarışma Kurulu veya görevlendireceği bir yetkili beyanı yerinde tetkik eder. Fiziki miktar ve beyan arasındaki tutarsızlıklarla ilgili takdir hakkı, kontrolü yapacak Yarışma Kurulu üyesine veya kurul adına yetkilendirilmiş kişiye aittir. Tutarsızlık tespiti durumunda yarışma kurulu, katılımcının ilgili katılım formunu iptal edebilir.
Numune kabulü 9 Aralık 2024 tarihinde başlayacaktır. Yarışmaya katılım için, son başvuru tarihi 17 Ocak 2025’dir.
Başvurular; Muğla İl Tarım ve Orman Müdürlüğü Muslihittin Mah. Hasat Sk. No: Menteşe/MUĞLA adresine yapılacaktır. Kargo ile gönderimlerde ilgili kargo ücreti katılımcıya aittir. Başvurular gizli tutulacak, yarışma öncesi ve sonrasında katılımcı listesi yayınlanmayacaktır.
Yarışma öncesinde eksik başvuru formu gönderilen veya gönderilmeyen numuneler yarışmaya alınmayacaktır.
Katılımcılar yarışma numunelerini (2 şahit, 2 numune analizler için) 4 adet en az 250ml lik, kullanılmamış, temiz, amber renkli veya şeffaf ise ışık almayacak şekilde kaplanmış şişede “etiketsiz” olarak teslim etmelidir. Yarışma katılım formuyla ve belirtilen belgeler ile birlikte, zeytin meyvesinin çeşidi, çeşit karışım oranı, organik kategoride değerlendirilmek isteniyor ise organik sertifikasını ibraz edeceklerdir. Katılımcılar dilerlerse yarışmaya gönderdikleri ürünleri için bir şahit numune ellerinde muhafaza edebilirler.
Numune kabulü 17 Ocak 2025 saat 16.00 ’a kadar yapılacak olup bu tarihten sonra gelen numuneler kabul edilmeyecektir.
Duyusal Analizler Muğla Duyusal Analiz Laboratuvarında belirlenen panelistlerin katılımı ile, Kimyasal Analizler: Kimyasal analizler temel kalite analizleri Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Gıda Analizleri Uygulama ve Araştırma Merkezince yapılacaktır
Duyusal analizler Bornova Zeytincilik Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü panelistleri ve Zeytindostu Derneğinin panelistleri ve ulusal alanda panelist unvanı almış diğer panelistler tarafından Muğla Ticaret Borsası Duyusal Analiz Laboratuvarında gerçekleştirilecektir.
Analiz sonuçları panel başkanı tarafından Muğla İl Tarım ve Orman Müdürlüğü Kalite Yarışması düzenleme kuruluna kapalı zarf içinde iletilecektir.
Yarışma Kurulu Yarışma sonuçlarının duyurulmasının ardından katılımcı talebi olması halinde; kimyasal analiz sonuçlarını her bir numune için analiz raporlama ücretinin Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Gıda Analizleri Uygulama ve Araştırma Merkezine yatırılması karşılığında katılımcılara gönderebilecektir.
Kimyasal ve duyusal analiz sonuçları, sonuçların yarışma kuruluna ulaşmasına müteakiben bir İl Müdür Yardımcısı, Zeytincilik Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü temsilcisi, Zeytindostu Derneğinden bir yetkili, Sıtkı Koçman Üniversitesi Araştırma Laboratuvarı Araştırma ve Uygulama Merkezinden bir temsilci ve Yarışma Kurulu’ndan en az iki kişinin hazır olduğu bir oturumda İl Müdürlüğümüz toplantı salonunda mühürlü zarflar açılarak eşleştirilecektir.
Kodlanmış olan numunelerin raporlarıyla mühürlü zarftaki kod sahipleri eşleştirilerek yarışma sonuçları bir zabıtla tutanak haline getirilecektir.
Duyusal ve kimyasal analizde 85 – 100 puan alan zeytinyağlarına altın madalya beratı, 70 – 84 puan alan zeytinyağlarına gümüş madalya beratı, 55 – 69 puan alan zeytinyağlarına bronz madalya beratı verilecektir.
Duyusal analiz sonucu en yüksek puanı almış olan altın madalyalı katılımcılar arasından seçilecek Zeytinyağı/Zeytinyağları jüri özel ödülü ile ödüllendirilecektir.
Alınan şahit numuneler ödül törenini takip eden 15 gün süresince muhafaza edilecektir. Sonuçların açıklanmasının ardından 15 gün içinde yapılacak itirazlar kabul edilecektir. 30 gün sonunda yapılacak olan itirazlar kabul edilmeyecektir.