Fethiye Cuma Pazarı’nda Çıntar Bolluğu hem üreticilerin hem de vatandaşların yüzünü güldürüyor. Sonbahar yağmurlarının ardından ormanlık alanlarda kendiliğinden yetişen çıntar mantarları, bu hafta pazar tezgahlarını doldurdu. Fethiye’de her cuma günü kurulan üretici pazarında, sabahın erken saatlerinde kasa kasa çıntar alıcılarını bekledi.
Üreticiler, gün doğmadan ormanlara giderek çıntar topladı. Her biri özenle seçilen mantarlar, sabah saatlerinde tezgahlara yerleştirildi. Renkleri, mis gibi kokuları ve kendine özgü aromalarıyla çıntarlar kısa sürede ilgi odağı oldu. Vatandaşlar, sofralarına doğallık katmak için çıntarları kilo kilo satın aldı. Kilosu 400 liradan satılan çıntar mantarları, pazarın en çok ilgi gören ürünü haline geldi.
Fethiye Cuma Pazarı’nda Çıntar Bolluğu, aynı zamanda bölge ekonomisine canlılık kazandırdı. Üreticiler, sezonun verimli geçtiğini ve bu yıl çıntarın bol çıktığını belirtti. Yağışlı havalar, mantarın büyümesi için ideal ortam yarattı. Bu durum hem üreticilere kazanç sağladı hem de vatandaşlara taze ve lezzetli ürünler sundu.
Vatandaşlar, çıntarın sadece lezzetiyle değil, sağlık açısından da faydalı oluşuyla ilgilerini çektiğini söyledi. C vitamini, lif ve mineral açısından zengin olan çıntar, sofralarda farklı yemeklerin ana malzemesi haline geldi. Özellikle közde, tavada ve güveçte pişirilen çıntar, yerel mutfağın vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak öne çıktı.
Fethiye Cuma Pazarı’nda Çıntar Bolluğu aynı zamanda bölgeye gastronomi turizmi açısından da katkı sağlıyor. Yöresel ürünleri denemek isteyen ziyaretçiler, pazara gelerek hem alışveriş yapıyor hem de yerel üreticilerle tanışıyor. Böylece doğadan sofraya uzanan bir bereket zinciri oluşuyor.
